کربوهيدراتها:

مونوساکاريدها:

مونوساکاريدها،مونومر پلي ساکاريدها هستن و مهمترين اونا هگزوزها يعني 6 کربنيها و پنتوزها يعني 5 کربني ها هستن. علاوه بر اينها، مونوساکاريدهاي 3 کربنه يا تريوز مثل گليسرآلدئيد، 4 کربنه يا تتروز مثل اريتوز و 7 کربنه يا هپتوز مثل سدوهپتولوز هم در طبيعت ديده مي شن.  باز هم در تقسيم بندي کوچکتر، مهمترين هگزوزها،

گلوکز، فروکتوز و لاکتوز ومهمترين پنتوزها، ريبوز و دئوکسي ريبوز.

گلوکز، مهمترين هگزوزهاست که در گياهان ساخته مي شه و به صورت غذا وارد بدن ما مي شه.

گلوکز، مهمترين خوراک مغز. يعني مغز، قوت و غذاي خودش رو از گلوکز مي گيره. براي همينه که توصيه مي شه که موقع درس خوندن يه مقدار شيريني بغل دستمون بذاريم. فروکتوز يا قند ميوه هم در بيشتر ميوه هاي خوراکي ديده مي شه. گالاکتوز هم حاصل هيدروليز لاکتوز يا قندشير.