از ترکيب دو مونوساکاريد همراه با واکنش سنتز آبدهي، مولکولهاي دي ساکاريد به وجود مي آد.

از ترکيب ساکاروز يا قند نيشکر، فروکتوز و گلوکز به دست مي آد. از ترکيب مالتوز يا جوانه جو با آب، گلوکز و گلوکز حاصل مي شه و بالاخره از ترکيب لاکتوز يا قندشير با آب، گلوکز و گالاکتوز به دست مي آد.