به نام خدا

سوالات و پاسخنامه امتحان نهایی درس شیمی سال سوم دبیرستان 91

 صفحه ی اول سوالات                    صفحه ی دوم سوالات                      صفحه ی سوم سوالات

صفحه ی اول پاسخنامه               صفحه ی دوم پاسخنامه                 صفحه ی سوم پاسخنامه

برای در یافت سوالات و پاسخنامه های سایر دروس اینجا کلیک نمایید.

مواد رو معمولا به دو گروه معدني و آلي تقسيم مي کنن.

مواد معدني: موادي هستند که در طبيعت ديده مي شن و مواد آلي، مواد کربن داري هستن که در سلول، ساخته مي شن. تا به حال بيشتر از 2 ميليون ماده آلي شناخته شده.

علت گوناگوني اين ترکيبهاي کربندار، اينه که الکترونهاي آخرين لايه اتم کربن، دوست داره سريع با بقيه اتمها پيوند برقرار کنه. خصوصا" از نوع کووالانسي. در هسته اتم کربن، 6 تا پروتون و 6 تا نوترون ديده مي شه که 6 تا الکترون به دور آنها در حال چرخشه.

هر اتم کربن، در لايه خارجي خودش، 4 تا الکترون داره و با توجه به اينکه اين لايه ها مي تونه 8 الکترون داشته باشه، بنابراين 4 جاي خالي براي پذيرايي از 4 الکترون ديگه داره.

پس خيلي راحت اين 4 تا جاي خالي رو براي حداکثر 4 پيوند کووالانسي رزرو مي کنه. مي شه گفت ظرفيت کربن، چهاره. پس مي تونه با 4 عنصر يک ظرفيتي يا دو عنصر دو ظرفيتي، ارتباط داشته باشه. يه مثال ساده، مولکول گاز متان که از 4 اتم هيدروژن و 1 اتم کربن تشکيل شده.

به متان و ساير مولکولهايي که در ساختارشون، کربن و هيدروژن دارن، هيدروکربن مي گيم و به زنجيره کربني مولکولهاي آلي، اسکلت کربني گفته مي شه. خوب به شکل اون نگاه کنين.

تقريبا تمام مولکولهاي موجود در سلولها و اونچه که در اونا ساخته مي شه، کربن داره. بعد از آب، مولکولهاي کربندار، بيشترين مقدار ترکيبات بدن را تشکيل مي دن.

مثلا" وقتي ماده اي رو مي سوزونيم و آب اون بخار مي شه، خاکستري که ازش باقي مي مونه، بيشترين مقدار کربن رو در خودش داره مثل زغال.

در مونومرها، گروههاي +H و -OH وجود داره که تمايل زيادي براي ترکيب با هم و توليد H2O دارن. در نتيجه وقتي 2 مونومر با هم ترکيب مي شن، يه مولکول آب جدا مي شه که به اين واکنش، سنتزآبدهي مي گن. عکس اين موضوع هم ممکنه. يعني وقتي يه پلي مر به مونومرهاي سازنده خودش تجزيه مي شه، مولکولهاي آب موجود در اون به صورت +H و -OH در ميان و مولکول پلي مر به مونومر تبديل مي شه. به اين واکنش، هيدروليز مي گيم. پس مي شه گفت: هيدروليز دقيقا" برعکس واکنش آبدهيه.

در مونومرها، گروههاي +H و -OH وجود داره که تمايل زيادي براي ترکيب با هم و توليد H2O دارن. در نتيجه وقتي 2 مونومر با هم ترکيب مي شن، يه مولکول آب جدا مي شه که به اين واکنش، سنتزآبدهي مي گن. عکس اين موضوع هم ممکنه. يعني وقتي يه پلي مر به مونومرهاي سازنده خودش تجزيه مي شه، مولکولهاي آب موجود در اون به صورت +H و -OH در ميان و مولکول پلي مر به مونومر تبديل مي شه. به اين واکنش، هيدروليز مي گيم. پس مي شه گفت: هيدروليز دقيقا" برعکس واکنش آبدهيه.

کربوهيدراتها:

مونوساکاريدها:

مونوساکاريدها،مونومر پلي ساکاريدها هستن و مهمترين اونا هگزوزها يعني 6 کربنيها و پنتوزها يعني 5 کربني ها هستن. علاوه بر اينها، مونوساکاريدهاي 3 کربنه يا تريوز مثل گليسرآلدئيد، 4 کربنه يا تتروز مثل اريتوز و 7 کربنه يا هپتوز مثل سدوهپتولوز هم در طبيعت ديده مي شن.  باز هم در تقسيم بندي کوچکتر، مهمترين هگزوزها،

گلوکز، فروکتوز و لاکتوز ومهمترين پنتوزها، ريبوز و دئوکسي ريبوز.

گلوکز، مهمترين هگزوزهاست که در گياهان ساخته مي شه و به صورت غذا وارد بدن ما مي شه.

گلوکز، مهمترين خوراک مغز. يعني مغز، قوت و غذاي خودش رو از گلوکز مي گيره. براي همينه که توصيه مي شه که موقع درس خوندن يه مقدار شيريني بغل دستمون بذاريم. فروکتوز يا قند ميوه هم در بيشتر ميوه هاي خوراکي ديده مي شه. گالاکتوز هم حاصل هيدروليز لاکتوز يا قندشير.